La fibra merece
una mención aparte, puesto que, aunque no entra en el grupo de los nutrientes
porque no puede ser digerida, contribuye a funciones tan importantes como
el tránsito gastrointestinal, la absorción del agua, la eliminación del
colesterol o la disminución de la glucosa en sangre y del nivel de ácidos
grasos.
Además, constituye el alimento de la
microbiota o flora intestinal, que es un conjunto de microorganismos que se
encuentran en nuestro intestino.
La microbiota juega un papel muy
relevante en la salud, pero estamos comenzando a descubrir el alcance de su
importancia en la actualidad. Entre sus funciones podemos destacar su
participación en el sistema inmune y en la función digestiva. Por todo ello, es
necesario incluir la fibra en nuestra dieta a través de frutas, hortalizas y
cereales integrales.
Las consecuencias de la falta de
fibra pueden derivar en enfermedad diverticular del colon, hemorroides,
hernia de hiato o venas varicosas. Consumiendo alimentos ricos en fibra
contribuirás a la prevención de todas estas patologías y, además, tu colesterol
y riesgo de enfermedades cardiacas se verán disminuidos.
Hay dos tipos de fibra:
- Soluble
- Insoluble
La fibra soluble, está más relacionada
con la reducción del colesterol, de la glucemia.
La fibra insoluble, tiene un papel más
importante en la regulación del tránsito intestinal, etc. Ambas
deben formar parte de una dieta equilibrada.
Ahora bien, nuestra recomendacion es preocuparnos, por conocer de aqui en adelante cuales son los alimentos ricos en fibras, para agregarlos a nuestra lista de alimentos a consumir en nuestra dieta y la de nuestra familia para lograr el equilibrio perfecto y necesario para un buen funcionamiento en nuestro organismo.
¿Cuales son los alimentos contienen fibra?
La fibra es una sustancia que se encuentra en
las plantas. La fibra vegetal, el tipo que usted come, se encuentra en las
frutas, las verduras y los granos. Su cuerpo no puede digerir la fibra, así que
esta pasa a través de los intestinos rápidamente. Sin embargo, la fibra
proporciona muchos beneficios de salud.
Siempre es recomendable que cuando acuda a un supermercado o cualquier establecimiento, lea con detenimiento las etiquetas de los alimentos cuidadosamente, ya que esto le permitira conocer de la composion en dicho empaque, cuánta fibra tienen. La fibra se encuentra en forma natural en muchos alimentos nutritivos. Si su dieta es balanceada probablemente no necesite tomar ningún suplemento de fibra.
A contnuacion les indicamos cuales son algunos de los alimentos, verduras, legumbres y/o frutas ricas en fibra:
- Frutos secos: nueces, semillas de maravillas, almendras, pistachos.
- Legumbres: porotos, lentejas, arvejas, habas.
- Verduras: zanahoria cruda, lechuga, acelgas, espinacas, alcachofa, entre otras.
- Cereales: avena, arroz, trigo integral como pan integral, arroz integral, cereales ricos en fibra, etc.
- Frutas: ciruelas, manzanas, plátanos, duraznos, mandarinas, peras, higos.
Los productos de grano integral tienen más fibra que los granos refinados. Escoja alimentos que tengan cantidades más altas, como pan de trigo integral en vez de pan blanco, y arroz silvestre en lugar de arroz blanco. Trate de ingerir alimentos con alto contenido de fibra natural. Los suplementos de fibra y alimentos fortificados artificialmente con fibra, con frecuencia no proporcionan los mismos beneficios de salud y pueden empeorar la inflamación y los gases.
La fibra dietética, se encuentra principalmente en frutas, verduras, granos enteros y legumbres, es probablemente más conocida por su capacidad de prevenir o aliviar el estreñimiento.
Por lo tanto nuestra recomendacion es
